Gourmet-Restaurant Le Feu
Eine Idee
für ein Dinner.
Menüs
Idee für ein Dinner.
Alle Menüpreise inklusive Käse oder Dessert. Alle Preise in Schweizer Franken und inkl. 8,1 % MwSt.
Die Speisefolge
Acht Gänge,
ein Abend.
- Variation vom Frutiger Stör
- Gebratene Jakobsmuschel mit Zitrusfrüchten
- Bretonischer Hummer «Asia Style»
- Pochiertes Freilandei «Perigordine»
- Rindsfilet «Provençale»
- Auswahl von Rohmilch Käse
- Süsse Moor Rübli mit Vanille und Haselnuss
- Grand Cru Schokolade auf karamellisierter Ananas
Damit der Ablauf der Speisefolge so gut wie möglich verläuft, laden wir Sie ein, sich auf die Wahl desselben Menüs zu einigen. Bei vegetarisch bevorzugter Ernährung kreiert die Küche eine passende Alternative.
À la carte
Einzeln gewählt.
Vorspeise
Hauptgang
Käse und Dessert
Weinempfehlungen
Glas oder Flasche.
Weisswein
Sauvignon Blanc, Ried Sulz, Weingut Gross 2019
Schweiz
15.00
96.00
Gewürztraminer Kastelaz DOC, Elena Walch 2021
Italien
15.00
94.00
Santenay 1er Cru AOC Maladière, Domaine Lucien Muzard 2022
Frankreich
15.00
89.00
Rioja DOCa Las Planas Blanco de Viura Gran Reserva, Bodegas Real Agrado 2017
Spanien
17.00
109.00
Rotwein
La Sirène de Giscours, 2ème vin du Château Giscours
Frankreich · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
14.00
85.00
Brunello di Montalcino, Pieve St. Restituta di Gaja 2018
Italien
22.50
168.00
Portwein & Süsswein
Rozès Porto White Reserve
4 cl
8.00
—
Maury, Cent ans d’histoire hors d’âge
4 cl
8.00
—
Preise pro 1 dl und pro Flasche, Portwein und Süsswein pro 4 cl. Die vollständige Weinkarte mit über 700 Positionen finden Sie unter Weinkarte.
Allergien
Auf eine ausgewogene Küche legen wir grossen Wert. Über Zutaten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne. Am besten lassen Sie uns schon vor Ihrem Besuch wissen, wenn Sie Unverträglichkeiten oder besondere Wünsche haben.
Herkunft
- Hummer · Bretagne (FR)
- Kaviar · Schweiz / Frankreich
- Jakobsmuschel · Norwegen
- Rind · Schweiz
- Brot & Zopf · hausgemacht