Château Attisholz · Riedholz
Ein Ort,
der bleibt.
Im Château Attisholz verbinden sich jahrhundertealte Geschichte, ausgezeichnete Kulinarik und persönliche Gastfreundschaft. Le Feu, La Source und das Hotel schaffen unterschiedliche Erlebnisse unter einem Dach – verbunden durch den Anspruch, dass aus einem Besuch eine Erinnerung wird.
Gourmet-Restaurant Le Feu
Wo aus Handwerk
Erinnerung wird.
Im Le Feu treffen präzises Handwerk, Erfahrung und Leidenschaft auf eine Küche, die sich stetig weiterentwickelt. Jörg Slaschek und sein Team arbeiten mit Respekt vor dem Produkt und einer klaren eigenen Handschrift. Aufmerksamer Service begleitet den Abend – persönlich, kompetent und mit Gespür für den richtigen Moment.
Brasserie La Source
Lebendig.
Unkompliziert.
Und trotzdem Attisholz.
In der Brasserie La Source treffen historisches Kreuzgewölbe und Solothurner Stein auf zeitgemässes Design. Die Küche verbindet authentische Brasserie-Gerichte mit ausgewählten heimischen Zutaten und interpretiert vertraute, saisonale Klassiker neu – zugänglich, handwerklich präzise und mit eigener Handschrift.
Gastgeben
Gastgeben
ist persönlich.
Marlise und Jörg Slaschek prägen das Château Attisholz mit persönlicher Gastfreundschaft und viel Herzblut. Das Haus lebt von Begegnungen – von Gästen, die seit vielen Jahren wiederkehren, von Familien, die Erinnerungen weitertragen, und von einem Team, das Aufmerksamkeit und Qualität im Alltag lebt.
Küche & Handwerk
Kochen beginnt mit
Handwerk und Neugier.
Jörg Slascheks Weg führte vom Metzgerhandwerk über grosse Häuser in München bis in die Grand Hotels der Schweiz. Dieses Fundament aus Handwerk und Erfahrung prägt seine Küche bis heute: präzise, eigenständig und mit dem Anspruch, sich weiterzuentwickeln, ohne den Bezug zum Produkt und zu seinen Wurzeln zu verlieren.
Das Château
Jahrhunderte Geschichte.
Und noch lange nicht
fertig erzählt.
Attisholz war einst Heilbad und Ort der Begegnung. Urkunden erzählen bereits im Mittelalter von Bädern an diesem Ort; über Jahrhunderte wurde das Haus erweitert und geprägt. Seit 2000 schreibt Jörg Slaschek die Geschichte als Château Attisholz weiter – mit Kulinarik, Gastfreundschaft und neuen Ideen.
Hotel Château Attisholz
Und wenn der Abend
noch nicht enden soll.
Nach einem Menü im Le Feu oder einem Abend in der Brasserie La Source sind es nur wenige Schritte bis ins Hotelzimmer. Die Übernachtung macht aus dem Restaurantbesuch einen Aufenthalt – mit Zeit zum Ankommen, Geniessen und Ausklingenlassen im historischen Château.
Weinkeller
Ein Keller
voller Geschichten.
Im Weinkeller des Château Attisholz warten über 700 Weinpositionen aus den grossen Weinregionen Europas. Neben renommierten Provenienzen aus Frankreich, Italien und Spanien gibt es auch Entdeckungen aus der Schweiz, Deutschland und Österreich – ausgewählt als Begleiter zu Küche, Anlass und persönlichem Geschmack.
Anlässe & Hochzeiten
Für Tage,
die bleiben.
Hochzeit, Geburtstag, Familienfest oder Geschäftsessen: Im Château Attisholz verbinden sich historische Räume, Kulinarik und persönliche Gastfreundschaft zu einem besonderen Rahmen. Unterschiedliche Säle, Garten und Terrassen schaffen Möglichkeiten für kleine, persönliche Feiern ebenso wie für grössere Anlässe.
